Petits bricks au carré frais
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Préparation : 45 min
Cuisson : 5 à 10 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 5 feuilles de brick rondes
- 20 Carrés Frais
1ère garniture :
- 1 poignée de noix décortiquées et hâchées
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix
2ème garniture :
- poivre 5 baies à mouliner, à volonté (selon le piquant qu'on aime!)
- sel de Guérande
- 1 tranche de jambon cru hâché
3ème garniture :
- thym frais
- 1 petite gousse d'ail frais écrasée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4ème garniture :
- 1 poignée de noisettes décortiquées et hâchées
- 1/2 pomme râpée
5ème garniture :
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 bonne poignée d'olives noires à la grecque dénoyautées et hâchées
Préparation :
Faire préchauffer le four à 240°C (Thermostat 8), et prévoir 2 plaques recouvertes de papier sulfurisé. |
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Découper chaque feuille de brick en 6 parts égales et triangulaires. |
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Préparer un bol pour chaque garniture : dans chacun, écraser 4 Carrés Frais, puis ajouter les ingrédients de chaque garniture, et bien mélanger. |
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Au centre de chaque triangle de feuille de brick, déposer une bonne cuillère à café de garniture, et replier la feuille de manière à ce que la garniture soit bien enveloppée (le + simple étant de faire des petits triangles, mais on peut laisser libre cours à son imagination). |
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Mettre les petits paquets sur les plaque et enfourner le temps que les feuilles de bricks soient croustillantes (5 à 10 min). |
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Servir de suite. |
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On peut préparer les petits paquets à l'avance et les passer au four au dernier moment. |
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NB : On peut badigeonner légèrement chaque petit paquet avec la matière grasse la mieux adaptée au contenu, mais les feuilles de brick sont déjà bien croustillantes au naturel. |
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NB 2 : si il reste des garnitures, elles se tartineront très bien sur des toasts. |
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En espérant que notre recette Petits bricks au carré frais vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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