Petites timbales de saumon au carré frais
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Préparation : 30mn
Cuisson : 15mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 carrés frais nature
- saumon fumé en tranches (4 à 6 tranches)
- emmental en dés : environ 100 g
- 1 concombre coupé en dés
- aneth ciselé
- 1/2 sachet de gelée instantanée
- 25 g de beurre
- sel et poivre
Préparation :
Peler le concombre,l'épépiner et le couper en petits dés. |
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Faire revenir les dés de concombre dans le beurre environ 10mn. |
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Saler, poivrer, égoutter
Diluer la gelée dans 10cl d'eau froide puis porter à ébullition et laisser tiédir
Recouvrir le fond et les parois de ramequins ou de petits moules avec le saumon fumé. |
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Pour un démoulage plus facile, on peut tapisser préalablement le ramequin ou le moule d'un film plastique. |
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Dans un saladier, mêler les concombres en dés, le fromage en dés, les carrés frais écrasés à la fourchette, la gelée tiédie, un peu d'aneth et poivre. |
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Remplir les ramequins tapissés de saumon puis mettre au frais au moins 6h
Démouler pour servir, décorer d'un brin d'aneth. |
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En espérant que notre recette Petites timbales de saumon au carré frais vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Petites timbales de saumon au carré frais |
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Marinade :
- 1/2 litre de vin blanc
- thym, laurier
- sel et poivre
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