Penne à la carbonara, recette savoyarde
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Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 200 g de lardons fumés (ou plus selon les goûts)
- 10 échalotes
- 10 gousses d'ail
- basilic
- origan
- 1 verre de vin blanc (15 cl)
- 1 gros pot de crème fraîche épaisse
- 750 g de penne
- parmesan
- oeuf (facultatif)
Préparation :
Faire revenir les lardons. |
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Ajouter les échalotes émincées, le basilic ciselé puis l'ail et l'origan. |
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Laisser mijoter quelques minutes (en surveillant). |
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Ajouter le vin blanc et le laisser évaporer à feu vif. |
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Incorporer la crème fraîche. |
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Faire cuire les penne comme indiqué sur le paquet. |
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Mélanger avec la sauce et présenter avec le jaune d'oeuf dans sa 1/2 coquille. |
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Saupoudrer de parmesan. |
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En espérant que notre recette Penne à la carbonara, recette savoyarde vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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