Pêches et framboises en sabayon
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Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 pêches blanches
- 200 g de framboises
- 220 g de sucre
- 15 cl d'eau
- 4 jaunes d'oeufs
- 18 cl de vin blanc doux et sucré
Préparation :
Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec 120 g de sucre pendantn 10 minutes puis laisser refroidir. |
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Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre restant, ajouter le vin et cuire au bain-marie sans cesser de remuer et jusqu'à ce que le mélange ait doublé de volume. |
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Laisser refroidir le sabayon. |
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Au moment de servir, répartir les pêches coupées en morceaux dans des coupes, recouvrir de sabayon et parsemer de framboises. |
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En espérant que notre recette Pêches et framboises en sabayon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pêches et framboises en sabayon |
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