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Pour 6 personnes: 6 pêches, 1 pot de gelée de framboise, sucre, vanille, 1 sachet d'amandes effilées, 1 verre à liqueur de
kirsch. |
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Faites fondre une vingtaine de morceaux de sucre dans un demi-litre d'eau pour faire un sirop. |
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Pendant ce temps, épluchez les pêches et coupez-les en deux en enlevant le noyau. |
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Faites-les pocher doucement dans le sirop auquel vous aurez ajouté une gousse de vanille. |
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En même temps, mettez fondre au bain-marie, la moitié du pot de gelée de framboise additionné d'un verre à liqueur de kirsch. |
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Il ne faut que cinq minutes environ pour faire pocher les demi-pêches. |
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Egouttez-les. |
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Disposez-les dans un compotier. |
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Versez la gelée de framboises dessus, garnissez d'amandes effilées et laissez au réfrigérateur au moins une demi-heure avant de servir. |
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En espérant que notre recette Pêches cardinal vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pêches cardinal |
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