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Préparation : 10 mn
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 kg de pêches fermes
- 1 bouteille de Muscat
- 150 g de sucre en poudre
- 250 g d'eau
- quelques pétales de rose
Préparation :
Dans une casserole d'eau bouillante, plonger délicatement les pêches. |
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Au bout de 30 secondes, sortir les fruits avec une écumoire et les plonger dans un récipient d'eau fraîche contenant des glaçons. |
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Peler les fruits et les réserver. |
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Dans une casserole, préparer le sirop avec 250 g d'eau, 150 g de sucre et le muscat. |
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Porter à ébullition. |
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Eteindre le feu, ajouter quelques pétales de roses et déposer les pêches entières et laisser refroidir le tout. |
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Couper les fruits en deux et enlever les noyaux. |
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Les mettre sur un plat et les entreposer au refrigérateur. |
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Faire réduire le sirop de moitié, puis le mettre aussi au frais. |
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Au moment de servir, déposer deux oreillons de pêches dans chaque assiette et arroser du sirop. |
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Décorer avec quelques pétales de rose. |
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En espérant que notre recette Pêches au muscat et à la rose vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pêches au muscat et à la rose |
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