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Préparation : 20 min
Cuisson des pêches : 5 à 8 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 belles pêches
- 100 g de sucre
- 1/2 litre de glace à la vanille
- 4 cuillères à soupe de gelée de groseilles
- 1 cuillère à café de kirsch
- un peu de crème Chantilly
- quelques amandes effilées
Préparation :
Pelez les pêches, coupez-les en deux et retirez-en le noyau. |
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Faites-les pocher dans du sirop (le sucre et un verre d'eau), et laissez-les refroidir complètement dans le sirop (vous pouvez, bien sûr, employer des pêches en conserve). |
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A l'aide d'une cuillère ou d'une cuillère à glace, dressez la crème vanille dans des coupes, posez les demi-pêches sur la glace. |
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Mélangez la gelée de groseilles à froid avec le kirsch et nappez-en les demi-pêches. |
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Garnissez avec quelques amandes et décorez avec de la crème Chantilly. |
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Tous les fruits frais (et en hiver, les fruits au sirop) s'accommodent de la préparation à la melba. |
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En espérant que notre recette Pêche melba vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pêche melba |
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- 12 demi-pêches au sirop
- 1 litre de glace à la vanille
- 8 cuillères à soupe de gelée de groseilles, de framboises ou de fraises
- de le crème Chantilly
Préparation :
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