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Pour 6 personnes: 200 g de riz long grain, 2 oeufs durs, 6 cornichons, 125 g de haricots verts, 125 g de petits pois fins, sel, poivre, 6 c à soupe de mayonnaise, 6 tranches de jambon cuit. |
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Cuisez le riz long grain. |
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Laissez-le refroidir et ajoutez-y les oeufs durs coupés en tranches et les cornichons également coupés en tranches, les haricots en dés, les petits pois et la mayonnaise. |
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Mélangez bien et assaisonnez de sel et de poivre. |
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Dressez les 2/3 de cette préparation en dôme dans un plat creux. |
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Etendez les tranches de jambon et tartinez-les du 1/3 restant. |
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Roulez les tranches et garnissez-en le pourtour du plat. |
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Parsemez de persil haché. |
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En espérant que notre recette Paupiettes printanières vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Paupiettes printanières |
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