Paupiettes de veau aux petits légumes
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Paupiettes de veau aux petits légumes
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 paupiettes de veau
- 1 oignon
- 6 petits navets
- 10 petites carottes
- 6 côtes de blettes
- 2 petits poivrons verts
- 2 petits poivrons rouges
- 3 gousses d'ail
- huile d'olive
- estragon
- sel et poivre
Préparation :
Couper les légumes en morceaux et les disposer dans un cuit-vapeur. |
|
Ajouter l'ail et l'estragon, saler et poivrer. |
|
Cuire pendant environ 45 min au cuit-vapeur. |
|
Pendant ce temps, dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive. |
|
Rajouter les paupiettes et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. |
|
Disposer les légumes sur le plat de service, y rajouter les paupiettes et la fondue d'oignon. |
 |
En espérant que notre recette Paupiettes de veau aux petits légumes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Paupiettes de veau aux petits légumes |
 |
Quelques recettes similaires :
Paupiettes de veau aux petits légumes |
- Recette Paupiettes au chou aux petits légumes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 petit chou vert
- 1 brin de persil
- 1 tablette de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de chapelure
- 40 g de gruyère râpé
- 40 g de beurre
Pour la farce :
- 100 g de riz
- 4 belles tomates
-...
- Recette Paupiettes aux artichauts
Faites cuire à l'eau bouillante salée 4 petits artichauts poivrade dont vous aurez éliminé le haut des feuilles.Sur 4 fines escalopes de veau, placez 4 tranches de jambon cuit et 1 artichaut.Roulez en paupiettes et ficelez.Faites-les dorer dans u...
- Recette Paupiettes de dinde aux légumes
Sur 4 escalopes de dinde bien aplaties, répartissez 100 g de champignons de couche hachés et rapidement sautés à la poêle avec ail et persil.Roulez en paupiettes, ficelez, assaisonnez et faites dorer au beurre, mouillez de 1 dl de vin blanc sec ...
- Recette Paupiettes d'aubergines à la mozzarella
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 grosses aubergines oblongues
- 150 g de très fines tranches de jambon de Parme
- 200 g de mozzarella
- 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé
- 250 g de pulpe de tomates
- 1 cuillère à sou...
- Recette Paupiettes de merlan aux crevettes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 beaux filets de merlans
- 2 oeufs
- 4 cuillerées de crème fraîche
- 3 cuillerées de poudre d'amandes
- 50 g de crevettes décortiquées
- 100 g de beurre de crevette (préparé avec moitié crevettes é...
|
|
|