Paupiettes de veau aux oignons et tomates
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Préparation : 45 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 paupiettes de veau
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d'ail
- 2 tomates
- huile d'olives
- vin blanc
- quelques olives noires
- 1 petite boîte de champignons de Paris
- sel, poivre, herbes de Provence, basilic
Préparation :
Dans un premier temps, éplucher l'oignon et le couper en petits morceaux. |
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Faire de même avec la gousse d'ail. |
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Pendant ce temps, faire dorer vos paupiettes dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. |
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Assaisonner (sel, poivre). |
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Une fois que les paupiettes sont dorées, retirer les de la sauteuse et faire suer les oignons dans la sauteuse (rajouter un peu d'huile si nécessaire). |
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Lorsque les oignons et l'ail sont bien colorés, rajouter les tomates et les champignons. |
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Assaisonner de nouveau (sel, poivre, herbes de Provence, basilic). |
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Laisser cuire 2 minutes et rajouter les paupiettes par la suite. |
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Arroser le tout de vin blanc (4 a 5 cuillères à soupe). |
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Rajouter quelques olives noires et laisser mijoter à feux doux pendant 20 à 30 mn. |
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Servir le plat avec des haricots verts ou du riz. |
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En espérant que notre recette Paupiettes de veau aux oignons et tomates vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Paupiettes de veau aux oignons et tomates |
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