Paupiettes de veau aux oeufs
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Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 escalopes de veau très fines
- 4 tranches très fines de jambon fumé
- 2 oeufs durs
- 3 cuillères à soupe de vin blanc sec
- fines herbes fraîches hachées
- 1 bracnhe de thym
- sel, poivre
- beurre, huile
Préparation :
Recouvrir chaque escalope d'herbes hachées puis d'une tranche de jambon. |
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Poser dessus 1/2 oeuf dur, enrouler le tout, et ficeler. |
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Faire dorer les paupiettes dans une cocotte, avec un peu d'huile et le thym. |
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Saler légèrement, bien poivrer. |
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Laisser cuire 20 minutes à feu doux. |
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Retirer les paupiettes, déglacer la cocotte avec le vin blanc en grattant les sucs de cuissons. |
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Servir les paupiettes avec la sauce et du riz au légumes. |
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En espérant que notre recette Paupiettes de veau aux oeufs vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Paupiettes de veau aux oeufs |
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