Paupiettes de veau au tartare
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 12 fines tranches de veau
- 3 tranches de jambon
- 200 g de fromage tartare (à l'ail et aux fines herbes)
- 1 dl de vin blanc
- 3 dl de crème
- sel et poivre
Préparation :
Tartinez les tranches de veau avec le tartare. |
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Coupez les tranches de jambon en 4 et placez en une dans chaque tranche de veau. |
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Roulez le tout et faites tenir avec un curdent. |
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Dans une poêle, chauffez l'huile (1 cuillère à soupe) et dorez les paupiettes. |
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Mettez-les de côté. |
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Déglacez avec le vin blanc. |
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Ajoutez la crème et, s'il vous en reste, du tartare. |
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Mélangez bien et rajoutez les paupiettes de veau. |
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Assaisonnez et servez avec un accompagnement de votre choix. |
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En espérant que notre recette Paupiettes de veau au tartare vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Paupiettes de veau au tartare |
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