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Faites cuire à l'eau bouillante salée 4 petits artichauts poivrade dont vous aurez éliminé le haut des feuilles. |
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Sur 4 fines escalopes de veau, placez 4 tranches de jambon cuit et 1 artichaut. |
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Roulez en paupiettes et ficelez. |
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Faites-les dorer dans une cocotte avec une noix de beurre et 2 c à soupe d'huile. |
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Mouillez de 2 dl de vin blanc sec, salez, poivrez, joignez un bouquet garni et laissez cuire 40 mn à feu doux. |
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En espérant que notre recette Paupiettes aux artichauts vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Paupiettes aux artichauts |
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