Paupiettes au fondant de poireaux
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 paupiettes (viande au choix)
- 4 gros poireaux
- 2 cuillères à soupe de farine
- 5 cl de vin blanc sec
- 1/2 l de bouillon (volaille ou boeuf selon la viande)
- 1 cuillère à café de beurre
- sel, poivre
Préparation :
Faites dorer vos paupiettes dans un peu de beurre, puis les réserver sur un papier absorbant. |
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Couper vos poireaux sur la longueur, et faites les revenir quelques minutes dans votre sauteuse, avec un peu de beurre. |
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Quand ils sont ramollis et légèrement dorés, ajouter les 2 cuillères de farine et mélanger. |
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Rajouter le vin blanc, laisser cuire 10 mn à couvert. |
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Intégrer votre bouillon et vos paupiettes, laisser mijoter 20 mn, non couvert. |
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En espérant que notre recette Paupiettes au fondant de poireaux vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Paupiettes au fondant de poireaux |
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