Pâtisserie indienne à la farine de pois chiches (laddou)
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Préparation : 5 min
Cuisson : 15-20 min
Ingrédients (4 personnes) :
- 250 g de farine de pois chiches
- 225 g de beurre
- 200 g de sucre glace
- 25 g de noix de coco râpée
- 50 g de noix ou d'amandes hâchées
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 1/2 cuillère à café de cannelle
Préparation :
Faire fondre le beurre à feu doux dans une poêle. |
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Ajouter la farine et laisser cuire le tout pendant 15 à 20 minutes en remuant souvent jusqu'à ce que le mélange brunisse et embaume la pièce. |
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Ajouter alors la noix de coco, les noix et/ou amandes et les épices. |
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Remuez. |
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Retirer du feu, incorporer le sucre glace à l'aide d'une fourchette puis laisser refroidir. |
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Etaler le mélange sur une surface plane en le lissant bien puis mettre au réfrigérateur quelques heures. |
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Découper la plaque obtenue en petits losanges et servir froid avec le café. |
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Remettre au frigo après chaque dégustation. |
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En espérant que notre recette Pâtisserie indienne à la farine de pois chiches (laddou) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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