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Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 10 personnes) :
- 250 g de beurre
- 4 oeufs
- 200 g de farine
- 100 g d'amandes en poudre
- 255 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de cognac
- 1/2 flacon d'arôme d'amande amère
- 100 g de maïzena
Préparation :
Préparer la pâte: mettre 150g de farine sur le plan de travail, faire un trou au milieu, puis y placer 100 g de beurre ramolli et coupé en morceaux. |
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Ajouter 155 g de sucre, un oeuf entier, le sel et la cuillère à soupe de cognac. |
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Mélanger le tout. |
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Faire une boule et la placer au réfrigérateur. |
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Préparer la garniture: mélanger 100 g de beurre en morceaux et ramolli, 2 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre, puis les amandes en poudre et l'arôme d'amande amère. |
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Ajouter 50 g de farine et 100 g de maïzena. |
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Rajouter 3 blancs d'oeufs en neige. |
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Beurrer des moules de 10 cm de diamètre, puis y placer la pâte. |
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Rajouter la garniture, puis badigeonner avec un jaune d'oeuf. |
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Cuire à 180°C (thermostat 6), pendant 20 mn. |
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Déguster tiède ou froid. |
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En espérant que notre recette Pâtisserie de leipzig vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pâtisserie de leipzig |
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- 150 g de sucre poudre
- 150 g de farine
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- sel
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- 5 oeufs
- 75 g farine
- 150 g sucre
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