Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Pâtes farcies veau champignons ricotta
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 gr de grosses pâtes creuses (genre coquilles, les plus grosses possible)
- 40 gr de champignons secs (bolets ou mélange, mais c'est meilleur avec bolets), réhydratés
- 2 pots de ricotta
- 150 gr de parmesan râpé
- 150 gr de veau haché ou coupé très fin
- sel et poivre
- crème
Préparation :
Cuire les pâtes 3-4 minutes, les égoutter, laisser refroidir. |
|
Pendant ce temps, mélanger la ricotta, le parmesan, le veau et les champignons réhydratés. |
|
Saler et poivrer. |
|
Remplir les coquilles avec cette farce à l'aide d'une cuillère. |
|
Disposer les coquilles dans un plat à gratin. |
|
Verser de la crème (jusqu'à un tiers de la hauteur des pâtes, de façon à ce que les pâtes finissent de cuire), parsemer avec un peu de parmesan. |
|
Au four 30 minutes à 180°. |
 |
En espérant que notre recette Pâtes farcies veau champignons ricotta vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Pâtes farcies veau champignons ricotta |
 |
Quelques recettes similaires :
Pâtes farcies veau champignons ricotta |
- Recette Pâtes de fruits aux coings
Ingrédients (pour 50 carrés de 2,5 cm de côté) :
- 1 kg de coings
- 1 kg de sucre en poudre
- 40 g de gélifiant pour confiture (facultatif, mais facilite la prise)
- 30 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de sucre cristallisé
Préparation...
- Recette Pâtes aux artichauts
Pour 4 personnes: 300 g petits artichauts, 400 g de farine, 1 oeuf, 40 g de gruyère ou parmesan.Pour la sauce: 1 kg de tomates, 6 cl huile, 1 oignon, basilic, sel, poivre.
Cuire les artichauts et les passer en purée.Faire un pâte avec la farine, ...
- Recette Pâtes aux épinards
Pour 4 personnes: 2 paquets d'épinards en branches surgelés, 1 noix de beurre, sel, poivre, noix muscade, thym, laurier, 2 oeufs, 100 g de gruyère râpé, 200 g de pâtes cuites (reste).
Faites dégeler doucement les épinards dans une casserole ...
- Recette Pâtes et lentilles
Pour 4 personnes: 200 g de pâtes courtes, 250 g de lentilles, 70 g de champignons frais de paris, 30 g de beurre, 30 g de lard, 20 g de parmesan ou de gruyère, 1 litre de bouillon de viande, oignon, persil, sel.
Faire cuire les lentilles à moitiÃ...
- Recette Pâtes aux aubergines
Pelez et coupez en petits morceaux 500 g d'aubergines, faites-les dégorger au sel.Pelez, épépinez et coupez en morceaux 250 g de tomates.Faites revenir aubergines et tomates dans 50 g de beurre et laissez-les cuire en coulis épais.Faites cuire d'...
|
|