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Préparation : maximum 25 mn, cuisson comprise
Cuisson : dépend des pâtes choisies
Ingrédients (pour 5 personnes) :
- 500 g de pâtes (de préférence des tagliatelles)
- un paquet de lardons
- 4 oeufs
- une brique standard (20 cl) de crème fraîche entière liquide
- 150/200 g de gruyère râpé
- moutarde
- poivre
- herbes de Provence
Préparation :
Pendant que vous préparez la cuisson de vos pâtes, mélangez dans un grand saladier (pouvant contenir tous les ingrédients) les oeufs et une pointe de cuillère à soupe de moutarde. |
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Ceci fait, vous pouvez ajouter du poivre et une pincée d'herbes de Provence (juste assez pour deviner le goût). |
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Enfin, versez la crème fraîche puis le gruyère. |
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Mélangez bien la sauce. |
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Dans une poêle, faites revenir les lardons sans matière grasse, et éliminez, si nécéssaire, le jus rendu par ceux-ci. |
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L'étape suivante et à faire rapidement :
Une fois les pâtes cuites et égouttées, versez-les dans le saladier. |
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Ajouter par dessus les lardons et mélangez le tout avant que le gruyère ne fonde !
Servez les pâtes directement, et régalez-vous. |
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En espérant que notre recette Pâtes carbonara à la dijonnaise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pâtes carbonara à la dijonnaise |
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