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Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 250 g de Pipe Rigatte (ou autres grosses pâtes creuses)
- 30 g de beurre
- 4 tranches de jambon de Bayonne
- 25 à 30 cl de crème fraîche
- parmesan râpé (quantité selon votre goût)
Préparation :
Les Pipe Rigatte mettent 10 min à cuire. |
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Les faire cuire à part avec un filet d'huile d'olive, en synchronisant leur cuisson avec celle de la garniture. |
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Dans une petite casserole, Ã feu doux, faire fondre 30 gr de beurre. |
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Ne pas le laisser trop cuire, il faut juste qu'il fonde. |
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Là , ajouter les tranches de jambon de Bayonne coupées en petits bouts. |
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Laisser dorer. |
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Ajouter la crème fraîche et mélanger à la cuiller pour ne pas laisser le beurre remonter en surface. |
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Laisser chauffer. |
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Une fois que c'est chaud, incorporer le parmesan, autant qu'il en faut pour épaissir un peu la crème. |
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Goûter et en rajouter selon préférence. |
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Bien mélanger et finir à feu très doux. |
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Quand les pâtes sont prêtes, égoutter et servir dans une assiette. |
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Laisser la casserole de garniture à part et garnir chaque assiette séparément. |
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En espérant que notre recette Pâtes bayonne à la crème parmesane vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pâtes bayonne à la crème parmesane |
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