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Pour 4 personnes: 400 g de spaghettis. |
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Sauce: 300 g de tomates, huile, sel, poivre. |
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3 anchois, 1 boîte de sardines à l'huile. |
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Pelez les tomates après les avoir ébouillantées. |
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Faites-les fondre doucement avec un peu d'huile dans une casserole. |
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Salez et poivrez-les. |
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Pilez les anchois dans un mortier avec un peu d'huile, de façon à obtenir une purée. |
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Ajoutez-les aux tomates et passez la sauce à la moulinette. |
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Remettez le coulis dans la casserole et joignez les sardines débarrassées de la queue et des arêtes, et coupées en petits morceaux. |
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Versez la sauce sur les spaghetti cuits 'al dente' dans de l'abondante eau salée, égouttés et mélangés à l'huile de la boîte de sardines. |
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En espérant que notre recette Pâtes aux sardines vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pâtes aux sardines |
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