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Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 g de pâtes (spaghetti, tagliatelles, etc. |
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- une courgette verte
- une poignée de raisin secs (de Corinthe)
- 3 échalotes
- 3 branches de persil
- 200 g de sublime de tomates ou tomates séchées
Préparation :
Mettre une casserole d'eau à bouillir pour vos pâtes, je ne détaille pas la méthode :), puis faire cuire les pâtes comme indiqué sur le sachet. |
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Pendant ce temps, éplucher les échalotes et séparer les feuilles de persil des branches. |
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Hachez à l'aide d'un grand couteau les échalotes et le persil. |
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Mettre à rissoler dans un poêle avec de l'huile d'olive. |
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Eplucher la courgette et la tailler en julienne (filaments comme des carottes rapées), le mieux est d'utiliser une planche spéciale sinon un couteau ou ce que vous avez sous la mainâ¦
Mettre la julienne dans la poêle avec les échalotes et le persil ainsi que les petits raisins. |
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Laisser cuire pendant environ 8 min, le temps de faire fondre les courgettes. |
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Rajouter le sublime de tomates (c'est une préparation très grasse qu'il est bon d'égouter un peu avant, sinon la préparation sera un peu lourde). |
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En espérant que notre recette Pâtes aux courgettes et sublime de tomates vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pâtes aux courgettes et sublime de tomates |
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