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Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de macaroni (ou une autre sorte)
- 1 barquette de lardons fumés
- 1 bouquet de brocolis (500 g minimum)
- 1 gros oignon (ou 2 si vous aimez les oignons)
- 2 pincée de noix de muscade
- 1 pot de crème faîche (20 cl)
Préparation :
Laver et faire bouillir le brocolis dans une casserole d'eau avec un peu de sel (pas trop car les lardons salent beaucoup). |
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Faire revenir les lardons à feu moyen sans ajout de matière grasse. |
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Lorsqu'ils ont dégorgé leur graisse, ajouter l'oignon haché et laisser confire le tout à feu moyen. |
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Une fois le brocolis cuit, l'égoutter, le mettre avec les lardons et l'écraser grossièrement. |
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Ajouter le pot de crème fraîche, laisser mijoter à feu doux 5 min (il ne faut pas que ca bout trop !!) et ajouter la noix de muscade. |
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Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet et égoutter. |
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Servir la sauce mélangée aux pâtes ou à part, selon votre goût. |
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En espérant que notre recette Pâtes au brocolis facon carbonara vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pâtes au brocolis facon carbonara |
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