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Pour 6 personnes 500 g de pâtes, 150 g de poitrine fumée, 3 filets d'anchois à l'huile, 3 cuillères d'huile d'olive, 3 petits piments rouges séchés, 500 g de tomates pelées, sel, poivre. |
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Faire rissoler la poitrine coupée en lardons, 10 mn dans l'huile d'olive avec les filets d'anchois, les gousses d'ail écrasées et les petits piments émincés. |
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Ajouter les tomates coupées en morceaux. |
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Faire mijoter à feu vif, saler, poivrer. |
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Entre temps, faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée. |
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Verser les pâtes égouttées dans un plat chaud. |
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Ajouter la sauce, remuer et servir brûlant. |
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En espérant que notre recette Pâtes à la sauce enragée vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pâtes à la sauce enragée |
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