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Ingrédients (pour 60 enveloppes de raviolis) :
- 500 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 200 ml d'eau (3/4 de tasse)
- 2 oeufs battus
Préparation :
Versez la farine dans un grand bol, creusez un puits au centre, ajoutez le sel, l'eau et les oeufs. |
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Mélangez les ingrédients et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. |
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Pétrissez la pâte dans le bol pendant une dizaine de minutes. |
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Divisez cette pâte en 4 morceaux égaux. |
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Sur une surface légèrement farinée, roulez ces morceaux de façon à obtenir des carrés de 4 cm à 5
cm de côté, en une couche fine de 1/8 de centimètre. |
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Utilisez un couteau à lame tranchante pour égaliser les côtés. |
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Durant le temps de la préparation, couvrez-les d'une serviette humide. |
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Remarque : la même préparation peut servir pour faire des vermicelles aux oeufs. |
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Après avoir roulé la pâte finement sur une longueur de 15 cm environ, coupez-la en fines lanières. |
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En espérant que notre recette Pâte won-ton vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pâte won-ton |
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