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Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g de tofu
- 300 g de champignons
- 120 g de flocons de blé
- 2 oignons
- 2 carottes
- 2 gousses d'ail
- 3 oeufs
- 150 g de fromage blanc
- 2 cuillères à soupe de levure maltée
- 80 g de graines de tournesol
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de persil
- 2 feuilles de laurier
- 2 cuillères à soupe de basilic
- sel
Préparation :
Emietter le tofu à la fourchette dans un saladier. |
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Hacher oignons, ail, persil et basilic. |
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Râper les carottes. |
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Emincer les champignons. |
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Broyer les graines de tournesol. |
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Piler le laurier. |
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Faire fondre les oignons 10 mn dans une poêle avec l'huile, puis ajouter les champignons et terminer la cuisson. |
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Oter du feu, incorporer les oeufs battus, le tofu, les flocons et tous les autres ingrédients. |
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Saler, puis verser dans un moule à cake huilé et fariné. |
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Faire cuire à four moyen 1h15. |
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Servir froid en entrée. |
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En espérant que notre recette Paté végétal au tofu vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Paté végétal au tofu |
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P...
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