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Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn environ (pour une cuisson à blanc)
Ingrédients (pour 1 tarte moyenne) :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou (surtout pas fondu, ni un peu liquide. |
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juste un peu mou)
- 1 jaune d'oeuf
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 2 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre fin
- 1 pincée de sel
Préparation :
Dans un saladier, mettre la farine et le beurre mou coupé en petites parcelles. |
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Avec les doigts, émietter le tout quelques minutes jusqu'à obtenir un 'sable' bien fin. |
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Ajouter le sucre et le sel. |
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Mélanger avec une cuillère en bois quelques instants. |
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Ajouter ensuite le lait et l'huile. |
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Mélanger un peu avec une cuillère en bois puis ajouter le jaune d'oeuf. |
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Malaxer avec les mains pour que la pâte soit homogène. |
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En faire une boule et l'utiliser de suite (inutile de la mettre au frigo). |
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Pour la cuisson à blanc :
Sulfuriser ou beurrer ET fariner un moule à tarte et le foncer avec la pâte à tarte étalée de manière uniforme. |
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Piquer le fond à la fourchette. |
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Couvrir d'aluminium et d'haricots secs puis mettre au four 180°C (Th 6) pendant 20 mn environ. |
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Les bords et le centre doivent être joliment dorés. |
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Au bout de 10/15 mn, vous pouvez enlevez l'aluminium et les haricots et laissez la pâte cuire encore un peu. |
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En espérant que notre recette Pâte sablée express vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pâte sablée express |
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