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200 g de lentilles, 50 g d'échalotes hachées, 500 g de champignons, 2 poignées de persil haché, 6 gousses d'ail hachées, 1 pincée de muscade, 1 c à café de thym en poudre, 1 brin de romarin, 4 à 6 feuilles de laurier, farine, chapelure, 6 c à soupe d'huile, 1 c à dessert de sel (facultatif). |
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Cuire les lentilles à l'eau. |
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Les écraser à la fourchette. |
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Faire revenir les échalotes puis 500 g de champignons en lamelles. |
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Mélanger les avec tous les ingrédients restant, ajouter l'huile qui n'a pas été utilisée pour cuire les échalotes et les champignons. |
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Ajouter la farine pour que le mélange devienne consistant et de l'eau. |
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La quantité d'eau dépend de l'eau contenue dans les champignons. |
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Huiler un moule, l'enduire de chapelure. |
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Poser sur le fond les feuilles de laurier. |
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Verser la pâte, bien aplatir, poser le romarin dessus, saupoudrer de chapelure. |
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Mettre 2 heures à four doux. |
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Poser une planchette et un poids sur le pâté pendant qu'il refroidit. |
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En espérant que notre recette Pâté de lentilles vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pâté de lentilles |
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