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1/3 de lapin, 1/3 de veau, 1/3 de porc. |
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Mariner les viandes pendant 3 jours avec du vin blanc et un petit verre de cognac, 1 feuille de laurier, 1 gros oignon, 1 clou de girofle, 1 brin de thym, persil. |
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Cuire dans une croûte de pâte brisée. |
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En espérant que notre recette Pâté de lapin vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pâté de lapin |
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Pâté de lapin |
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Préparation : environ 45 mn
Cuisson : 1h30
Ingrédients :
- 1 gros foie de lapin
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- 4 à 5 gousses d'ail
- 2 oi...
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Ingrédients (pour 15 personnes) :
- 600 g de chair de lapin
- 400 g de foie de lapin
- 400 g de lard gras fumé
- 400 g de lard nature
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- 1 oeuf
- 7 échalotes
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Préparation : 4 hCuisson : 4 h
Ingrédients (pour 10 bocaux de 350g) :
- 1,5 kg de lapin désossé (soit 2,5 kg de lapin au total)
- 750 g de gorge de porc
- 750 g de poitrine fraîche de porc
- 4 gousses d'ail
- 3 grosses échalotes
- 1 bouq...
- Recette Pâté de lapin aux noisettes
Préparation : 40 min.Cuisson : 1 h 30.
Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) :
- 1 gros lapin de garenne
- 800 g de porc
- 200 g de veau
- 200 g de foie de porc
- 1/4 de litre de vin blanc sec
- 1 verre à liqueur de cognac
- 2 oeufs
- bar...
- Recette Pâté de lapin aux noisettes
Préparation : 30 minCuisson : 2hIngrédients (pour 6 personnes) :
- 800 g de filet de lapin
- 800 g de hachis de porc maigre
- 200 g de jambon
- 6 cuillères à soupe de cognac
- 200 g de noisettes moulues
- 2 oeufs
- poivre
- un peu de thym...
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Caramel, Chocolat, Crepes, Crepes sucrees, Entremets, Fromage sucre, Gateaux, Glace, Pate a tarte, Petits gateaux, Riz sucre, Semoule sucree, |
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