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Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients pour un fond de 28 cm
- 300 g de farine
- 150 g de beurre en dés et en pommade
- une petite demi-cuillerée à café de sel
- si la tarte est sucrée, 3 cuillères à soupe se sucre
- 8 cl d'eau ou de lait tiède
Préparation :
Attention : Le beurre doit être sorti du frigo 3 heures avant, ou alors passez-le 1 mn à puissance minimum au micro-onde. |
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Il ne doit PAS être fondu mais en pommade. |
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1) Mélanger la farine et le sel dans un plat (et le sucre si sucre il y a). |
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2) Ajouter le beurre puis incorporez-le à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. |
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On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 mn. |
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3) Incorporer rapidement le lait ou l'eau. |
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Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire boule. |
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Le lait ou l'eau ? C'est selon les goûts. |
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4) Pour étaler sans problème, étaler la pâte sur du papier cuisson et cuire tel quel dans la platine. |
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Eviter de garder la pâte au frigo, car elle durcit. |
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Sinon, un passge au micro-onde à basse puissance donne de bons résultats. |
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En espérant que notre recette Pâte brisée vite faite vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pâte brisée vite faite |
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