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Mettre dans le mixer 250 g de très bonne Farine, et 1/2 cuillère de sel, puis faire tourner pour mélanger. |
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Prenez 125 g de beurre bien froid et coupez celui-ci en petits carrés de 3 cm de coté et 1 cm d'épaisseur. |
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Placez-les régulièrement sur la farine, puis donnez 2 à 3 coups de mixer pour mélanger le tout. |
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Attention : c'est de cette manipulation (pas trop et suffisamment) que va dépendre la réussite de la pâte brisée qui sera légèrement feuilletée. |
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Mettez 1/8ème de litre d'eau dans le mixer, et donnez quelques coups de mixer, dès que la pâte commence à se met en boule, arrêtez. |
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Videz ensuite le tout sur une grande assiette, puis mettez en boule (sans la travailler), avant de l'envelopper dans du papier cellophane, et direction du bas du frigo pour le lendemain. |
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En espérant que notre recette Pâte brisée au mixer vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pâte brisée au mixer |
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