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Préparation : 1 h 30
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 3 pâtes fines) :
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure de boulangerie express
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 de litre d'eau tiède
- 1 cuillère à café de sucre
Préparation :
Verser la farine dans un grand saladier et y faire un puits. |
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Verser la levure, le sel et le sucre dans un verre doseur. |
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Ajouter 1/4 de litre d'eau tiède, bien mélanger. |
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Couvrir d'un film plastique et laisser reposer environ 10 minutes (jusqu'à l'apparition d'une mousse brune bien épaisse en surface). |
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Verser le mélange du verre doseur dans le saladier, mélanger à la main. |
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Puis quand la pâte n'est plus collante pétrir environ 5 minutes à la main sur une surface farinée. |
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Arroser d'un peu d'huile d'olive, puis pétrir à nouveau environ 5 minutes. |
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Laisser reposer au moins 1 h sous un linge humide dans un endroit tiède (à côté d'un radiateur, d'une cheminée ou d'un poêle en hiver). |
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Après repos, pétrir quelques instants puis diviser la pâte en trois boules égales (on peut en congeler). |
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Etaler la pâte sur une surface farinée. |
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Badigeonner la plaque d'un peu d'huile d'olive avant d'y appliquer la pâte. |
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En espérant que notre recette Pâte à pizza fine vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pâte à pizza fine |
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