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1 oeuf, 100 g de farine, + farine pour le travail, sel. |
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Casser l'oeuf dans une terrine, battre comme pour une omelette, puis ajouter de la farine tant que la pâte pourra en absorber. |
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Pétrir sur la planche à pâtisserie. |
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Etendre la pâte au rouleau aussi mince que possible et la laisser sécher un peu. |
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Découper la pâte en nouilles: soit avec une roulette disques, soit au couteau après avoir roulé la pâte sur elle-même; ou découper en raviolis, cannellonis, à l'aide d'une roulette à pâtisserie. |
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On peut aussi utiliser une machine pour étendre et découper la pâte. |
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En espérant que notre recette Pâte à nouilles vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pâte à nouilles |
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