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Pour une quinzaine de choux
Ingrédients :
- 1/4 de litre d'eau
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- une pincée de sel
- 150 g de farine
- 4 oeufs
Préparation :
Mettez l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole, faites chauffer lentement. |
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Quand le mélange entre en ébullition, retirez du feu et versez d'un seul coup toute la farine. |
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Remuez vigoureusement pour incorporer la farine au liquide puis remettez sur feu doux en continuant de remuer pour dessécher la pâte. |
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Quand elle forme une boule et se détache des parois de la casserole, incorporez les oeufs entiers un à un. |
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Mettez la pâte par cuillerées à soupe sur la plaque du four beurrée en tas espacés. |
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Faites cuire à four chaud (th 7 - 210°C) en plaçant la plaque dans le bas du four pendant 30 mn, sans ouvrir la porte du four. |
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Laissez-les refroidir dans le four éteint, porte ouverte pour qu'ils ne retombent pas. |
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En espérant que notre recette Pâte à choux vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pâte à choux |
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