Patates douce gratinées au bacon et roquefort
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Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 4 belles patates douces
- 10 tranches de bacon cru
- 200 g de roquefort ou fromage au bleu
- 1 brique de crème fleurette
- 20 cl de lait
- sel et poivre du moulin
- noix de muscade râpée
- 250 g de chapelure
- 50 g de beurre fondu
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). |
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Eplucher les patates douces et les rincer à l'eau fraîche. |
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Râper les patates douces, façon 'carottes râpées'. |
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Disposer dans un plat à gratin une épaisseur de 2 cm de patates douces râpées, puis disposer les tranches de bacon; recouvrir de patates douces râpées. |
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Dans un petit saladier, écraser à la fourchette le roquefort, en y ajoutant petit à petit la crème fleurette; allonger la préparation avec le lait. |
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Râper de la noix de muscade et l'ajouter à la préparation, saler et poivrer. |
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Enfourner le tout et laisser cuire 45 à 50 min. |
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Disposer la chapelure sur les papates douces et verser le beurre fondu, en veillant à le disposer sur l'ensemble de la chapelure. |
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Remettre au four, sur position grill, 10 min en surveillant bien. |
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Sortir le plat lorsque la chapelure est dorée, et servir très chaud. |
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En espérant que notre recette Patates douce gratinées au bacon et roquefort vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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