Patates au cidre façon jb
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Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g lardons
- 1 gros oignon
- 1 beau poivron
- herbes de Provence (comme ça vous chante)
- 1 kg de pommes de terre (avec des roses, c'est bien meilleur !)
- 1,5 L de Cidre doux
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation :
Emincer les oignons, découper les poivrons en lanières. |
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Dans une cocotte, faire chauffer de l'huile d'olive et y faire revenir lardons, oignons et poivron ensemble. |
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Ajouter les herbes de Provence, quantités selon les goûts. |
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Pendant ce temps, découper les patates (en cubes ou en rondelles, mais pas trop épais, 0,5 cm environ). |
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Quand vos oignons, lardons et poivron sont cuits, y ajouter les patates, et couvrir le tout avec le cidre. |
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Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter. |
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Arrêter la cuisson au bout d'une petite demi-heure. |
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Laissez refroidir (les patates vont finir de rendre leur amidon, ce qui va épaissir votre sauce). |
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Enfin, réchauffer le plat 15 à 20 min avant de servir. |
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En espérant que notre recette Patates au cidre façon jb vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Patates au cidre façon jb |
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