Pastèque garnie aux pêches pochées
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Préparation : 20 min
Cuisson : 8 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1/2 pastèque
- 4 pêches
- 250 g de sucre
- 1 gousse de vanille
Préparation :
Epépinez et évidez la pastèque. |
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Déoupez la chaire en cube ou en billes à l'aide d'une cuillère parisienne. |
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Récupérez le jus rendu. |
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Faites bouillir le sucre avec 50 cl d'eau et la vanille fendue en deux. |
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Pelez les pêches, coupez-les en deux. |
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Faites-les pocher dans le sirop 5 à 10 minutes. |
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Egouttez-les et laissez refroidir. |
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Ajoutez le jus de pastèque dans le sirop et faites réduire quelques minutes. |
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Réservez au frais jusqu'au moment de servir. |
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Garnissez la pastèque avec les dés de chair et les pêches pochées. |
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Arrosez avec un peu de sirop. |
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En espérant que notre recette Pastèque garnie aux pêches pochées vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pastèque garnie aux pêches pochées |
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