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Préparation : 1h
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg d'aubergines
- 1 l de coulis de tomates
- gruyère
- 1 oignon
Préparation :
Tout d'abord, faire la sauce. |
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Faire revenir doucement l'oignon, quand il est bien doré, ajouter les bouteilles de tomates, sel, poivre et laissez cuire à feu moyen une bonne heure. |
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Pendant ce temps, tranchez les aubergines dans le sens de la longueur, ni trop épaisse, car elles absorberaient trop d'huile, ni trop peu, car elles sécheraient. |
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Ensuite, les faire frire jusqu'à ce qu'elles deviennent bien dorées, et si possible, les sécher un peu avec un papier aborbant. |
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Ensuite, dans un plat allant au four, mettre une couche de sauce, une couche d'aubergine, sel, poivre et gruyère rapé ou parmesan, selon vos goûts. |
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Enfournez au four à thermostat 6/7 pendant 1h. |
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En espérant que notre recette Parmesane végétarienne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Parmesane végétarienne |
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