Parmentier de courgettes à la menthe
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Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour X personnes) :
- 750 g de boeuf hachée
- 75 g de parmesan haché
- 6 courgettes
- 2 oignons
- 1 oeuf
- huile d'olive
- sel, poivre
- menthe fraîche
Préparation :
Coupez les courgettes en fines lamelles dans le sens la longueur. |
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Faites cuire pendant 15 minutes dans une casserole avec de l'huile d'olive. |
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Pendant ce temps, pelez et hachez finement les oignons. |
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Ajoutez la viande hachée et l'oeuf, salez, poivrez et mélangez bien. |
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Lavez la menthe. |
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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). |
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Chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé. |
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Recouvrez le fond de la moitié des lamelles de courgettes. |
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Salez et poivrez. |
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Arrosez d'un filet d'huile d'olive et parsemez de la moitié de la menthe fraîche. |
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Recouvrez de viande hachée puis terminez par le reste de lamelles de courgettes. |
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Parsemez du reste de menthe fraîche puis de parmesan râpé et enfournez pour 20 minutes de cuisson. |
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Attention, c'est fragile à la sortie du four, manipulez avec précaution et servez directement. |
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En espérant que notre recette Parmentier de courgettes à la menthe vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Parmentier de courgettes à la menthe |
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