Parfait glacé onctueux au café
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Préparation : 40 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 10 g de café soluble
- 10 cl de café expresso froid
- 160 g de sucre semoule
- 40 cl de crème liquide
- quelques grains de café
- 6 oeufs
Préparation :
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. |
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Incorporer le sucre aux jaunes et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. |
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Mélanger le café et le café soluble puis ajouter aux jaunes montés. |
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Fouetter la crème dans un saladier rafraîchi jusqu'à obtention d'une chantilly assez ferme. |
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Ajouter delicatement à la préparation. |
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Battre les blancs en neige ferme et incorporer délicatement au mélange précédent. |
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Verser dans un moule (par exemple moule à cake) tapissé de film alimentaire et laisser prendre au congélateur pendant au moins 4 heures. |
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Démouler le parfait 10 minutes avant de servir et décorer avec des grains de café ou bien du chocolat râpé. |
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En espérant que notre recette Parfait glacé onctueux au café vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Parfait glacé onctueux au café |
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