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Préparation : 30 mn
Cuisson : 5 mn
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 2 oeufs (blancs et jaunes séparés)
- 12,5 cl de café (2 tasses d'expresso)
- 75 g sucre
- 20 cl de crème liquide très froide
- 1 petite pincée de sel
Préparation :
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sel
Monter la crème en Chantilly. |
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Mélanger les jaunes avec le sucre puis ajouter le café et faire cuire cette crème anglaise au café. |
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Fouetter ensuite ce mélange pendant qu'il refroidit, il va mousser et prendre du volume. |
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Ajouter dans la mousse au café la crème fouettée, puis les blancs d'oeufs, en mélangeant avec précaution. |
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Mettre au congélateur une nuit. |
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En espérant que notre recette Parfait glacé au café vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Parfait glacé au café |
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- 75 g de sucre
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- 4 cuillères à soupe de sucre
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Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 10 g de café soluble
- 10 cl de café expresso froid
- 160 g de sucre semoule
- 40 cl de crème liquide
- quelques grains de café
- 6 oeufs
Préparation :
Casser les oeuf...
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