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Préparation : 15 mn
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de poires (Williams, Guyot)
- 1/2 litre de lait
- 150 g de crème fraîche
- 100 g de sucre
Pour servir :
- 1 ou 2 poires
- granulés en chocolat à volonté
Préparation :
Pelez les poires, retirez coeurs et pépins. |
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Coupez les fruits en petits dés et mettez-les dans le bol d'un mixeur. |
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Ajoutez le lait, la crème fraîche et le sucre. |
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Mixez le tout jusqu'à ce que la préparation soit lisse et homogène. |
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Versez dans la sorbetière ou dans le bac à glace du freezer et faites prendre. |
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Pour servir, pelez les poires réservées, coupez-les en petits morceaux, citronnez-les. |
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Répartissez la glace et les morceaux de poires dans des coupes et saupoudrez à volonté de granulés de chocolat. |
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Variante : vous pouvez napper cette glace de sauce au chocolat chaud faite avec 100 g de chocolat fondant, 10 cl de lait et une noix de beurre (le tout est mis à fondre sur feu très doux juste avant de servir et versé à table sur les coupes préparées). |
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En espérant que notre recette Parfait aux poires vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Parfait aux poires |
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