Photo non disponible |
Accueil > salades diverses > Recette Haricots en salade
Trouver une autre recette :
|
|
Pour 4 personnes: 1 râble de lièvre, 200 g de girolles, 200 g de cèpes, ciboulette, 20 g de beurre, 5 cl de vinaigre, une poignée de gros sel, sel et poivre. |
|
Epluchez les champignons, coupez les bouts terreux. |
|
Rincez-les rapidement dans un récipient rempli d'eau vinaigrée (5 cl de vinaigre pour un saladier d'eau). |
|
Emincez les plus gros. |
|
Mettez les champignons dans une casserole avec une poignée de gros sel et faites-les cuire à couvert pendant 2 mn, pour leur faire rendre leur eau. |
|
Egouttez-les. |
|
Faites fondre le beurre dans une poêle. |
|
Mettez-y à colorer le râble de lièvre sur toutes les faces, pendant 5 mn, à feu vif. |
|
Salez et poivrez. |
|
Coupez un rectangle (20 cm x 25 cm environ) de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé. |
|
Placez le râble au centre, entouré des champignons, parsemez dc ciboulette hachée. |
|
Fermez hermétiquement la papillote. |
|
Mettez au four chaud, th 7 (210°C), pendant 20 à 25 mn. |
|
Servez très chaud accompagné de pommes de terre vapeur ou une purée de céleri. |
 |
En espérant que notre recette Papillote de râble de lièvre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Papillote de râble de lièvre |
 |
Quelques recettes similaires :
Papillote de râble de lièvre |
- Recette Râble de lièvre aux champignons, en papillote
Préparation : 20 minCuisson : 20-25 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 râble de lièvre
- 200 g de girolles
- 200 g de cèpes
- ciboulette
- 20 g de beurre
- 5 cl de vinaigre
- gros sel, sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le...
- Recette Râble de lièvre aux champignons, en papillote
Préparation : 20 minCuisson : 20-25 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 râble de lièvre
- 300 g de girolles
- 300 g de cèpes
- ciboulette
- beurre
- 7 à 8 cl de vinaigre
- gros sel
- sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le ...
|
|
Autres ingrédients de recettes de salades diverses:
Artichauts en salade, Asperges en salade, Aubergines en salade, Betteraves en salade, Carottes en salade, Celeris en salade, Champignons en salade, Choux en salade, Concombres en salade, Courgettes en salade, Endives en salade, Epinards en salade, Fenouil en salade, Feuilles de vigne, Frisee, Haricots en salade, Laitues, Laitues en salade, Legumes en salade, Lentilles en salade, Pamplemousse en salade, Pates en salade, Poivrons en salade, Pommes de terre en salade, Riz en salade, Romaine, Salade (diverses), Salsifis en salade, Scarole, Tomates en salade, Trevise, |
|