Papillote de pintade à la tapenade
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Préparation : 10 min
Cuisson : 20-30min
Ingrédients (pour 2 papillotes) :
- 4 filets (fins) de pintade
- 4 à 6 gousses d'ail
- 2 belles cuillères de tapenade noire
- 2 branches de thym frais
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). |
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Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive. |
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Placez-y les filets de pintade (le temps de les saisir) puis retirez du feu. |
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Etalez 2 grands carrés d'aluminium devant vous. |
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Placez sur chacun un filet. |
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Répartissez sur chaque morceau 1 cuillère de tapenade et recouvrez avec les filets restants. |
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Dans chaque papillote, placez : 1 branche de thym, 1 ou 2 gousses d'ail non pelées (en chemise), 1 gousse d'ail hachée sur la viande, du sel et du poivre. |
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Terminez par un filet d'huile d'olive. |
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Refermez les papillotes et placez au four entre 20 et 30 minutes. |
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En espérant que notre recette Papillote de pintade à la tapenade vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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