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Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 derrière de lapin coupé en 4 morceaux
- 40 g de beurre
- 4 fines tranches de lard fumé ou non
- quelques brins de thym ou de romarin
- 1 feuille de laurier
- sel et poivre
Préparation :
Sur chaque feuille d'aluminium déposez 1 morceau de lapin enroulé d'une fine tranche un lard, brins de thym, 1/4 de feuille de laurier, sel, poivre et 1 grosse noix de beurre. |
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Mettez les morceaux de lapin empaquetés séparément dans le panier d'un auto-cuiseur au fond duquel vous avez versé un verre d'eau. |
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Fermez hermétiquement. |
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Laissez cuire 20 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. |
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Présentez les morceaux de lapin dans leur papillote. |
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En espérant que notre recette Papillote de lapin vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Papillote de lapin |
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