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Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g de panais
- 1 échalote rose fraîche
- 1 cuillère à soupe d'aneth ciselé
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- sel et poivre
Préparation :
Pelez les panais et coupez-les en quatre dans la longueur, puis en tronçons de 1 cm. |
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Faites boullir de l'eau dans la partie basse d'une marmite à vapeur et posez dessus la partie perforée. |
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Mettez-y les panais et salez-les. |
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Couvrez et laissez cuire 20 mn environ, jusqu'à ce que les panais soient tendres. |
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Pelez l'échalote et hachez-la finement. |
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Mettez-la dans un plat creux avec l'huile et le vinaigre. |
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Poivrez et mélangez. |
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Lorsque les panais sont cuits, plongez-les dans la vinaigrette. |
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Mélangez. |
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Parsemez d'aneth et servez tiède. |
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En espérant que notre recette Panais vinaigrette vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Panais vinaigrette |
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