Panacotta light aux fruits rouges
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Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients (pour 6 ramequins) :
- 35 cl de lait écrémé
- 35 cl de crème allégé 5%
- 1 ramequin (le même que vous allez utiliser) de fruits rouges surgelés (cassis, framboises, cerises, etc. |
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- 4 cuillères à café de fructose ou édulcorants (vérifier le pouvoir sucrant)
- extrait de vanille (liquide ou poudre)
- 5 feuilles de gélatine
Préparation :
Mettre les fruits parsemés de 2 petites cuillérées de fructose et 2 d'eau à chauffer au micro-ondes (500W) pendant une minute. |
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Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. |
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Pendant ce temps, porter à ebullition sur feu moyen le mélange lait, crème, fructose (2 cuillérées), vanille (une cuillérée à café pour de l'extrait liquide), puis retirez du feu. |
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Intégrez une feuille de gélatine au mélange de fruits. |
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Disposez les fruits au fond des ramequins ou verrines pour un beau dessert ;-)
Hors du feu intégrer les autres feuilles à la crème chaude. |
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Versez délicatement la crème sur les fruits. |
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Laissez prendre les panacotta au frigo au moins 3h pour une bonne fermeté. |
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En espérant que notre recette Panacotta light aux fruits rouges vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Panacotta light aux fruits rouges |
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