Panacotta à l'abricot (agar agar)
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Préparation : 15 min
Cuisson : 4 min
Ingrédients (pour 4 ramequins) :
- 50 cl de crème fleurette
- 2 g d'agar agar en poudre
- 30 cl de lait
- 60 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 130 g de compote d'abricot
- 4 cuillères à soupe de confiture d'abricot
Préparation :
Délayer l'agar-agar avec la crème fleurette à froid. |
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Faire bouillir sans cesser de remuer. |
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Une fois à ébullition ajouter le lait et le sucre. |
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Faire frémir en mélangeant bien. |
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En dehors du feu, ajouter l'extrait de vanille et la compote d'abricot, remuer sans arret jusqu'à ce que le mélange soit tiède. |
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Verser le tout dans les ramequins, laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur 1 h minimum. |
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Au moment de servir, démouler les panacottas et les recouvrir de confiture d'abricot. |
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En espérant que notre recette Panacotta à l'abricot (agar agar) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Panacotta à l'abricot (agar agar) |
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