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Préparation : 15 min
Cuisson : 2 à 3 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 pamplemousses roses
- 1 cuillère à soupe de miel
- quelques feuilles de menthe ciselées
- 1 blanc d'oeuf
- 50 g de sucre
- 2 pincées d'amandes effilées
Préparation :
Couper en deux les pamplemousses. |
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Les évider complètement, séparer les quartiers, et bien retirer les peaux blanches. |
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Egoutter la pulpe. |
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Conserver deux coques. |
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Mélanger la pulpe avec le miel et la menthe. |
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Cette préparation peut être réalisée à l'avance, et patienter au frigo. |
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Monter le blanc en neige bien ferme, y incorporer le sucre. |
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Disposer le pamplemousse dans deux 'coques' vides (soit l'équivalent d'un pamplemousse entier dans une coque). |
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Répartir la meringue sur les deux coques, puis les amandes. |
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Passer au grill 2 à 3 minutes, en surveillant jusqu'à la coloration de la meringue. |
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Servir aussitôt. |
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En espérant que notre recette Pamplemousses meringués vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pamplemousses meringués |
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