Palets parmentier (criques)
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 16 palets) :
- 700 g de pommes de terre (à chair ferme) râpées crues
- sel, poivre
- 2 oeufs
- 4 cuillères à soupe de farine
- 20 g de beurre fondu
- 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- 4 cuillères à soupe d'huile
Préparation :
Mettre les pommes de terre râpées dans une passoire, les saler, les mélanger puis les laisser s'égoutter 15 mn. |
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Les éponger. |
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Fouetter la farine avec les oeufs, la ciboulette, le beurre et du poivre. |
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Ajouter les pommes de terre. |
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Dans une poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile. |
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Y déposer 4 cuillères à soupe bombées de préparation, aplatir et laisser dorer 3 à 4 mn de chaque côté. |
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Recommencer cette opération en déposant les palets cuits sur du papier absorbant. |
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Servir chaud, garni à votre goût. |
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En espérant que notre recette Palets parmentier (criques) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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