Palets de dame des pâtisseries du nord
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Préparation : 30 min
Cuisson : 8 min
Ingrédients (pour 15 biscuits) :
- 125 g de beurre
- 150 g de sucre poudre
- 150 g de farine
- 2 oeufs
- 80 g d'amandes en poudre
- un peu de rhum
- confiture ou gelée de pommes (ou d'abricots)
- 200 g de sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- un peu de jus de citron
Préparation :
Préparer les petits biscuits, en mélangeant le beurre, le sucre, la farine, les oeufs, la poudre d'amandes, et le rhum. |
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Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en petit tas plats, et faire cuire 8 min. |
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Laisser refroidir sur une grille, et napper d'une fine couche de conffiture (ou gelée). |
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Préparer le glaçage en faisant chauffer le sucre glace, le blanc légérement battu, et le citron, à feu très doux, et en remuant vigoureusement pour éviter les grumeaux, pendant 5 min. |
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Napper les palets, et laisser refroidir jusqu'a solidification du glaçage. |
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En espérant que notre recette Palets de dame des pâtisseries du nord vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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